Linux
Emektar Üye
- Katılım
- 5 Şub 2022
- Mesajlar
- 3,401
- Tepkime puanı
- 4
- Puanları
- 38
- Konum
- istanbul
- Web sitesi
- www.uguragdas.com.tr
- İsim
- Uğur
- Cinsiyet
-
- Memleket
- 75 ARDAHAN
- Takım
- Galatasaray
- Burç
- Aslan
- Mesleği
- Konut Yönetim Müdürü
Hurma; hem bir gıda hem de ilaçdır. Şifa verici özelliği belirgindir. Aynı zaman da meyvedir. Bir diğer yönü ise nefis bir tadı oluşudur. Kısacası hurma, şaşırtıcı özelliklere sahip harika ve mükemmel bir besindir.
Hurma ; ağacı ve meyvesi olan hurma, çok eski zamanlardan beri bilinir ve tarımı yapılır. Yaklaşık 23 mt. Yüksekliğe kadar büyüyebilen ağacın gövdesi, düşen yaşlı yaprakların sap kalıntılarıyla kaplıdır. Gövdenin tepesinden çıkan yaklaşık 5 mt. Uzunlukdaki parlak, tüysü yapraklar gösterişli bir taç oluşturur. Yalnızca tek bir sert çekirdek (tohum) içeren, genellikle yumurta şekilli meyvelerin büyüklüğü, rengi ve muhtevası yetişme şartlarına göre değişir. Ağırlığı 8 kg. ‘a ulaşan bir salkımda binden çok meyve bulunabilir.
Dikimden dört, beş yıl sonra meyve vermeye başlar. 10-15 yıl içerisinde ise en verimli dönemlerine ulaşır. Her ağaçtan 40-80 kg. ürün elde edilir. Normal ömürleri 150 yıl kadardır.
Kur’an-ı Kerimin çeşitli yerlerinde zikredilen mübarek bir meyvedir. Aynı zamanda oldukça besleyicidir. Tazesi, kurusu, büyüğü, küçüğü ile adeta bin bir çeşidi vardır. Medine’deki hurma pazarına gidenler renk renk, çeşit çeşit hurma cinsini görünce şaşırırlar.
Bugün modern tıp, hurmanın insan vücudunun sağlıklı ve zinde kalabilmesi için hayati öneme haiz 10’ dan fazla element ihtiva ettiğini göstermiştir. Aynı zamanda hurmada organlara bol miktarda hareket ve ısı enerjisi kazandıran, sindirimi ve özümlemesi kolay olan şeker bulunmaktadır. Üstelik bu şeker kan şekerini hızla yükselten glikoz değil, meyve şekeri (früktoz) dir. Glisemik endeksi düşük olan bu gıda şişmanlama tehlikesine yol açmaz. Yine hurma bütün vitamin ve proteinlere sahiptir. Modern tıbbın bu meyveye “baş meyve” olarak bakması boşuna değildir. Zira bir insanın muhtaç olduğu bütün Elementleri ihtiva ettiği için sadece hurma ve suyla yıllarca yaşamak mümkündür. Peygamber (SAV) efendimizin “İçinde hurma bulunan evin halkı aç kalmaz” hadisi şerifi anlamlıdır. Hurmanın kullanıldığı, adeta ilaç sayıldığı bir çok durum vardır.
Bilindiği gibi anneye doğum yaptığı gün hazmı kolay meyve şekerli yiyecek verilmesini doktorlar gerekli görür. Bunun gayesi annenin zayıf ve Mecalsiz vücuduna ve yorgun azalarına enerji ve canlılık kazandırmak ve yeni doğan bebek için gerekli sütü ifraz etmesi için, süt guddelerini harekete geçirmektir. İşte hurma yeni doğan aciz yavrunun tek gıdası olan sütün meydana gelmesi ve Hz. Meryem’e doğum yaptığı gün yalnızca hurma ve su ile gıdalanmasının emredilmesi ilgi çekicidir.
“Hurma ağacının gövdesini kendi üzerine doğru salla! Üzerine olgun taze hurmalar düşer. Ye, iç, gözün aydın olsun!”(Meryem:25-26)
Stresli ve gergin yaşantısı olanlara sabah, öğle ve akşam saatlerinde Üçer adet hurma yemesi son zamanlarda tıp adamlarınca tavsiye edilmektedir.
Berkeley Üniversitesi uzmanlarının yaptığı araştırmalar, sinirleri Güçlendiren B6 vitamini ve magnezyum mineralinin hurmada yüksek miktarda bulunduğunu ortaya koymuştur. Sinir vitamini olarak adlandırılan B6 ile kasların çalışmasında önemli rol oynayan ve bu sebeple kalp krizini önleyici tesiri olduğu bilinen magnezyum hurmada bol olarak mevcuttur.
Hurmada çeşitli vitaminler ve madeni tuzlar çok fazladır. Ayrıca %50’den fazla kolayca kana geçebilen şekeri ihtiva eder. Madeni tuzlardan bilhassa Magnezyum hurmada yoğun bulunur. Bu madde vücudu kansere karşı korumaktadır. Hurmanın çok tüketildiği ülkelerde kansere tutulma oranı çok azdır. Hurmanın gıda değeri çok yüksektir. Bu sebeple bedenen ve zihnen ağır çalışanlara, bedeni ve zihni yorgunluk çekenlere, hastalıktan bitap düşmüş olanlara çok fayda verir. Hurma hem enerji verir hemde kasların ve sinirlerin gelişmesini sağlar. Hurma hamile ve emzikli hanımlar içinde çok faydalıdır.
Anne karnındaki çocuğun kanlı, canlı gelişmesini ve hamileliğin anneyi zayıf düşürmesini önler. Emziklilerin sütleri bol ve besleyici olur.
Hurma bol fosfor, kalsiyum, demir ve gıda maddeleri ile kansızlığa, vereme ve kemik zayıflığına karşı bünyeyi korur ve bu hastalıkların azaltılmasına yardım eder.
Hurma sahip olduğu çeşitli maddelerle vücudun vakitsiz ihtiyarlamasına mani olur. Bol hurma yiyenler bedeni ve zihni bakımından gençleşirler.
Hurmada C vitamini vardır. Gerek hazmı kolay şekerin olması gerekse karbonhidrat bakımından çok zengin olması sebebi ile ekmek yerine hurma yenirse kişi gereken gıdanın tamamını almış olur. Sodyum, potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, kükürt, fosfor ve klorda hurmada bulunur. İnsan hurma yediğinde vücuduna lazım olan bilcümle menfaatleri temin etmiş olur.
Newsweek dergisinin sayılarından (Kasım 98) birinde çıkan haberde günümüzün yaygın problemi olan prostat büyümesinde hurma ekstrelerinin son yılların flaş ilacı proscar (Merck) kadar iyi geldiği, üstelik yan etki göstermediği bildirilmektedir.
Sonuç olarak hurma, hem bir gıda hemde ilaçtır. Şifa verici özelliği belirgindir. Aynı zamanda meyvedir. Bir diğer yönü ise nefis bir tadı oluşudur. Kısacası hurma; şaşırtıcı özelliklere sahip harika ve mükemmel bir besindir.
